不知道是看了誰的食記以後就把巧味膳房列入台中待訪餐廳名單之中,連續三次打電話訂位都說客滿就更想去了,這次提前兩個禮拜訂位總算訂到了


巧味膳房位於南屯區干城街上,周邊沒有停車場,停車格少,可能要繞到警廣附近碰碰運氣。店內的空間其實不大,難怪這麼容易客滿,不過翻桌率應該不低。題外話,我們今天有看到美食家胡天蘭蒞臨用餐歐。


不曉得要點什麼可以參考菜單最後一頁的《主廚推薦》,不過主廚推薦的菜色比較貴就是了,想看菜單請看相簿


火焰菲力 $358

著火的瞬間稍縱即逝,照片僅此一張


老闆娘幫我們迅速翻炒牛肉和蒜片,香氣是有的,可是牛肉有夠硬,我們家三個吃牛肉的人都不愛


牛肉的佐料有三:日式和風醬、法式沙拉醬和玫瑰鹽


御品一刀肉 $488

這應該算是功夫菜吧(難怪這麼貴),根據大台中旅遊網上的介紹「豬五花得經過蒸、炸、冰、滷、冰後才可以切成薄片,疊成金字塔模樣,有著濃濃醬燒香氣」端上桌時大家的確有被這座金字塔驚嚇到,挖開層層肥肉,中央可是塞了滿滿的梅干菜呢~不過整體來說重油重鹹,一直到晚上打出來的飽嗝還有一刀肉的醬燒味


寧式鱔糊 $288

鱔魚放得很多,真材實料


奶皇流沙包 $60


流不動的流沙包


老皮嫩肉 $128


推一個!芙蓉豆腐外表煎得金黃,老皮一點也不老,口感滑溜


清燉獅子頭 $268

四顆小兒拳頭大的獅子頭,加入蛤蜊、白菜、香菇、蕃茄等清燉,獅子頭肥瘦比例約一比三,口感滑順不膩,比一般的紅燒獅子頭清爽多了

總結:此次用餐共計$1680/4人。推薦老皮嫩肉和清燉獅子頭。

巧味膳房

  • 台中市南屯區干城街269號
  • 04-22581279
  • 11:00-14:00/ 17:00-21:30 週二公休
  • 現金結帳

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