La Pâtisserie des Rêves由甜點大師Philippe Conticini主掌，Conticini來頭不小，出身廚藝世家，曾被法國美食指南Gault Millau選為年度糕餅廚師，他年輕時喜歡玩創意，會加很多元素在一個甜點內，現在反樸歸真，以販售法式甜點的基本款為主
La Pâtisserie des Rêves在巴黎已有四家店，我們造訪的這間BAC位於第七區，與另外一間名店Hugo & Victor相隔不遠。裝潢走可愛夢幻風，一進門就會被眼前這個圓形展示台吸引，一個個玻璃罩從天而降，讓甜點像藝術品般的show在眾人面前（ps 看了謝忠道大師的文章才知道原來這玻璃罩有控溫的功能！）
dechoc有做功課，甜點達人推薦巴黎布列斯特（Paris-Brest）、蒙布朗（Mont blanc）、檸檬塔、瑪德蓮（Madeleine）和無花果塔等等，真的是每種都想要阿！最後很節制地只點了一個檸檬塔，現在想想真是可惜
甜點店左側的牆面上陳列手工巧克力和餅乾糖果，右側則是麵包及常溫糕點類
跟店員說要什麼產品，她們會從廚房拿出新鮮貨，用很有質感的梅紅色硬紙盒包裝
檸檬塔用粉紅塑膠籤固定在珍珠板上，不像一般是在底層貼膠帶。塔皮香脆不硬，尖頭蛋白霜也很正點，中間夾著檸檬custard和出乎意料之外的榛果醬，在檸檬帶來的酸甜滋味中多了另一層味道，相當美味
La Pâtisserie des Rêves BAC
- 官網
- 93 Rue du Bac, 75007 Paris
- +33 (0)1 42 84 00 82
- 營業時間 週二-週六 9:00-20:00/ 週日 9:00-16:00
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