感謝貴人招待，不然味留開五年多了還捨不得走進去。味留位於東山路和士東路交叉口，老闆郭宗坤師傅是藝人柯以柔的先生，不過這天沒看到老闆，招呼我們的是開朗健談的小崧師傅，用餐三個多小時毫無冷場。味留採無菜單料理，根據網路上查到的資料，午間套餐有$1200和$1800兩種價位，晚餐價位就不得而知了
熊本生蠔
新鮮甜美，毫無腥味，比dechoc在巴黎Garnier吃到的好上許多
水果玉米＆豆皮
水果玉米爽脆多汁，甜度比一般玉米高歐，自製的豆皮滑溜香氣足
接著上生魚片（這裡的上菜順序好像有點隨性，生魚片中間還會穿插著熱食，所以照片順序不代表上菜順序歐！）
金目鯛
白旗魚背三角
紅魽
松露蛋鮑魚
滷得入味的鮑魚切成數塊，重新擺盤後淋上松露溫泉蛋液
微炙魚鰭
水針一夜干
烤得又香又脆好涮嘴，很棒的下酒菜！
打從我們坐定位小崧師傅便開始默默地熬煮火鍋湯底，直到兩隻毛蟹從水族箱撈出來、處理好放到檯前才讓人密切注意火鍋的進度
師傅先讓大家品嚐毛蟹，再喝飄著蟹膏的高湯
這餐開了三瓶紅酒，我最愛這瓶
2007 Kangarilla Road Shiraz, McLaren Vale, Australia
北海道紫海膽
坐卡布里最適合吃手捲了，海苔還保持脆脆的口感呢！紫海膽味道非常棒，只有甜美兩字可形容
把毛蟹殼撈出來後，倒入米飯煮粥
充滿鮮味的毛蟹粥，灑上蔥花、七味粉和一點芝麻提味，相當好喝
Toro握壽司
原以為要結束了，小崧師傅又送上一顆toro握，toro入口即化，醋飯的酸度也拿捏得剛剛好
紅豆紫米湯
總結：好吃， 味留的板前只有10個座位，記得要先預定歐！
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味留
- 台北市士林區士東路336號
- (02) 2836-8595
- 營業時間 11:30-14:30/ 17:30-22:00
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