紫豔中餐廳於中午時段推出港式點心，由曾在香港利苑工作並為其拿下米其林二星的中式點心營運主廚吳滿權師傅設計一系列「讓人忘不了、一吃就上癮」的精緻港點，前不久才在國賓粵菜廳品嘗到心目中的夢幻港點，沒想到紫豔的港點又是另一個境界。兩人共點了六道點心，有些招牌港點在官網上有詳細介紹，一併附上來供大家參考
即使是中餐廳，也維持W Hotel的一貫風格：時尚夜店風，以黑色、紫色為基底。廚房採半開放式，隔著擦得閃亮的玻璃，師傅的一舉一動都一覽無遺，看到冒著蒸氣的大小蒸籠和吊在那兒的乳豬、烤鴨，也會讓人食慾大增哪～
dechoc事先在網路訂位，報上名後就被帶到靠窗座位區，紫豔高踞31樓，要先從1樓坐電梯到10樓再轉乘The Kitchen Table旁的電梯，view很不錯，可以看到巨蛋歐
服務好得沒話說，孕婦還沒坐下就獲得靠墊一個，而這張號碼牌是侍者幫我們把外套拿去寄放得到的
招待小菜
連招待的毛豆都有盤飾！
藕斷絲連 $180
主廚將蘿蔔切絲與糖、太白粉拌抄，放入馬芝瑞拉起司包入酥皮內，以紫菜葉捆在酥皮外，將外型做成蓮藕一節節的樣子，以170度的溫度油炸（摘自官網）
一開場就帶來驚喜，有著蓮藕外型，外皮卻是脆餅似的酥脆口感，蘿蔔絲混合Mozzarella cheese的內餡還會牽絲，難怪取名為藕斷絲連，大推
雪山菠蘿叉燒包 $300
綿密外皮是以高筋麵粉、鮮奶、牛油一同手打而成，為了保持綿密的口感，需費時的經二次發酵；叉燒內餡使用1:2肥瘦比例且油花分佈均勻的新鮮梅花肉，將內餡包入綿密外皮後，需經過一小時的三次發酵後方得進入烤箱約20分鐘（摘自官網）
色偏白的菠蘿包少了油膩感，烤得外酥內軟，肥瘦相間的叉燒餡甜而不膩，兩者搭配起來著實讓人驚豔
寶島野菌餃 $180
水晶皮薄Q彈牙， 內餡包含來自陽明山的小白菜、台中新社的杏鮑菇和較少見的貢菜
若嫌味道不夠，可佐以辣椒醬或醬油
山椒澳洲和牛烤包 $280
將澳洲和牛調味煎香後，加入洋蔥、蒜蓉、杏鮑菇、竹筍一同拌炒，最後再加入以新鮮胡椒及乾椒熬煮成的醬汁，一起包入麵皮中，主廚在製作包子收餡時，特別將包子上的皺摺捏成漂亮的細長柳葉型，蒸籠中蒸五分鐘再烤香，外皮呈金黃色（摘自官網）
看介紹才知道如此費工，不過和牛還是直接煎來吃吧XD
蟹肉瑤柱灌湯餃 $280
從前吃到的港式灌湯包都是吹彈可破的薄皮，第一次吃到這種紮實的水餃皮，霸王餃內包了蟹肉、干貝等海味，湯頭鮮甜香醇，加點紅醋風味更佳
鬆化酥皮蛋塔 $180
每次去香港一定要找這種酥皮蛋塔來解饞，所以捨棄紫豔的招牌甜點「紫豔菇菇包」選擇了它。紫豔的蛋塔相當迷你，約為一般蛋塔的一半大小，蛋液軟香滑順，沒有絲毫蛋腥味或油耗味，只可惜酥皮不夠酥
總結：紫豔的港點讓dechoc大開眼界，如果預算無上限（擦汗，怎麼可能），真的很想每種都點來試試，希望再訪之前能維持好品質啊～btw 現在只要填寫資料，可免費加入喜達屋spg會員，享有平日午餐85折優惠，而且當次就可以使用喔！
延伸閱讀
紫豔中餐廳
- 官方網站
- 台北市信義區忠孝東路五段10號31樓
- (02) 7703-8887
- 營業時間 11:30-14:30/ 18:00-22:00
- 可訂位，可刷卡，加收一成服務費
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