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打從去年若葉開幕以來就很想去試試所謂的正統日式鯛魚燒，剛好今年九月若葉從板橋搬到台北市區，加上捷運松山線通車，天時地利人和之下終於在卸貨前造訪懸念已久的若葉（大心）

若葉位於遼寧街的小巷子裡，四周都是民宅，造訪前記一下地址比較好找

菜單放在櫃檯前的皮箱裡，內用有低消，每人$170或飲品一杯

店裡也販賣日系雜貨

若葉的鯛魚燒是老闆娘Ryoko用單支剪刀式烤具一隻隻製造出來的歐，費時費工。menu上有介紹日本傳統的食用方法：女性從魚尾開始吃，男性從魚頭開始吃，不管你要從哪一頭開始吃，通通用手拿，店家沒有提供餐具（只有餐巾紙和洗手乳）

鯛魚燒保存＆加熱方法

【Menu】鯛魚燒

【Menu】Q鯛燒＆湯品

【Menu】糰子＆蕨餅

【Menu】飲品

【Menu】冰品

薄皮鯛魚燒（紅豆+白玉）$65

鯛魚燒皮薄餡多，外表烤得酥脆，不像一般百貨公司的鯛魚燒有著雞蛋糕似的口感，內餡相當飽滿，雖不到爆漿程度但每口都有料，以北海道十勝紅豆製作的紅豆餡又綿又細，濕潤不甜膩，加上日式麻糬，好吃！

薄皮鯛魚燒（綜合＆太妃糖卡士達）$65

綜合口味即紅豆加抹茶卡士達，抹茶粉是採用京都老店北川半兵衛的，卡士達則是店家自己以蛋、奶油、牛奶調配而成，雖然dechoc是麻糬控，但抹茶紅豆的組合更得我心。至於太妃糖卡士達鯛魚燒，雖然不會過甜，但輪到它的時候已經錯過那出爐後2~3分鐘的黃金品嘗時間，薄脆都不薄脆了～

宇治抹茶金時白鑽加霜淇淋 $145

原本我們點的是宇治抹茶金石白鑽，在老闆娘甜美的詢問之下又加碼多了牛奶霜淇淋（就是那坨雪崩似的不明白色物體），之前在某blog上看到的紅豆冰魚不見了，取而代之的是抹茶鯛魚寒天凍，除此之外，挫冰上有一球紅豆、一球冰淇淋和一串白玉，抹茶糖蜜放在旁邊的小容器裡隨意添加，dechoc很豪邁的整個倒光，很甜，抹茶味卻略顯不足，我想下次再訪的話應該會主攻鯛魚燒吧～

延伸閱讀

• 【南京復興站】二訪若葉鯛魚燒-進階版更好吃

若葉鯛魚燒

• 官方Facebook
• 台北市中山區遼寧街45巷15號（捷運南京復興站2號出口）
• (02) 2752-9953
• 營業時間 12:00-20:30
• 現金結賬，無服務費，不可訂位