dechoc

10/10婆婆生日，L先生找了這家新開的Mr.5法式餐酒館幫婆婆慶生，難得帶小人兒去高檔餐廳用餐，心中有點忐忑啊，幸好小人兒很賞臉，不吵不鬧（心情好唱歌不算），還對侍者阿姨姊姊們展開笑靨，讓我們得以完整地從第一道吃到最後一道，沒有落荒而逃。Mr.5於9/18開始試賣，預計10月底正式營業，試賣期間送每人2張100元抵用券歐（一張可現抵）

Mr. 5位於大雅路二段上，這棟白色建築之前換過不少餐廳，有一二兩層樓，座位寬敞舒適，提供嬰幼兒餐椅和專用餐具

【晚間套餐menu】包括開胃前菜、湯品（二選一）、沙拉（二選一）、餐中飲、熱前菜、主菜（六選一）、甜點和餐後飲料，價位介於$780~980之間，這是試賣期間的menu，等正式營業後會有更多選擇。可能是剛起步的關係，外場侍者雖親切，對菜色卻不甚了解，如果能解說得更詳細，或當客人詢問時能主動找出答案而後告知會更好

【飲料單】餐後飲品任選，有無咖啡因的選項，對晚上不能喝茶喝咖啡的人來說是一大福音，加分！

【麵包】佛卡夏＆軟法

 一人兩大塊，可續一次

佐醬三種：蘋果肉桂、油醋和香蒜奶油

【開胃前菜】洛神梅漬蕃茄/翠玉白苦瓜/黑糖蜜黑豆/金黃辛南瓜/蔭油花生豆腐

 每樣都一小口，在地食材，創意無限

我最喜歡花生豆腐

【湯品】安平虱目魚丸/本土冬瓜/蘇澳紅毛苔/米泔

 米泔？侍者介紹是煮粥時最上面那層東西，可是估狗大神告訴我米泔=淘米水（驚），姑且不管米泔是什麼東西，這盤湯的味道很像奶油濃湯

【湯品】屏東車城洋蔥/雲林大蒜苗/雞骨高湯

dechoc很愛炒到焦糖化後熬煮而成的洋蔥湯，可在家做又很麻煩，所以到西餐廳常會點法式洋蔥湯解饞，點菜時我問侍者這是濃湯還是清湯，侍者回答：「濃湯....嗯....應該是清湯.....用屏東洋蔥做的很濃郁的清湯」dechoc現在可以明確告訴大家，這盤是上頭飄著麵包和大蒜苗的清湯無誤～

我們自己帶來的香檳，試賣期間不收開瓶費唷！

 餐廳備有香檳杯和冰桶，給個讚

【時蔬】生鮮九孔鮑/松露醬/初榨橄欖油/魚子醬/鮮生菜

九孔鮑口感Q彈，松露香氣四溢

【時蔬】澎湖草蝦/雲林烏魚子/三星蔥醬汁/酒醋/鮮生菜

草蝦和生菜的品質很優，酒醋醬調得比例也很棒

【餐中飲】九層塔/雪碧冰沙

 九層塔口味的sorbet很奇妙，不過好甜啊（的確把之前的味道都清掉了）

【熱前菜】海膽/黑松露醬/野菇/土雞蛋

 本日MVP，滑嫩濕潤的土雞蛋配上海膽、蕈菇和黑松露醬，好奢華的料理

【主菜】特級菲力/礦物玫瑰鹽/嘉義蒜頭/牛骨汁

點餐時侍者不清楚菲力有幾盎司，只用手比劃了一下大小（暈），dechoc吃了一小塊，很嫩

【主菜】德式豬腳/台南優等純蜂蜜/客家桔子

dechoc和L先生都覺得這是四樣主菜中最好吃的

【主菜】宜蘭櫻桃鴨胸/紅酒/洋蔥/鴨骨汁

 擺盤很美，可是鴨胸肉質過硬，肉色也沒有呈現美美的粉紅色，這隻櫻桃鴨到底出了什麼意外？！

招待的chardonnay

【甜點】提拉米蘇

跟dechoc認知的提拉米蘇味道相異，侍者解釋主廚想營造比較清爽的口感，原來連提拉米蘇也搞創意

季節果汁

點餐時詢問侍者季節果汁是什麼？侍者回答：看今天廚房有什麼水果就是什麼。囧，又不是健達出奇蛋，應該可以事先告知吧～答案終於在飲料上桌時揭曉，是火龍果果汁！Mr.5的果汁真的是現榨的歐，沒有另外添加果糖，喝完覺得自己好健康

山楂洛神玫瑰茶（無咖啡因）

白葡萄烏龍茶

總結：環境優，餐點在熱前菜之前都蠻讓人有耳目一新的感覺，至於外場侍者的專業素質，希望在餐廳正式營業後能上軌道

Mr.5法式餐酒館

• 官方Facebook
• 嘉義市大雅路二段280號
• (05) 271-9828
• 營業時間：午餐11:30-13:30/ 下午茶/ 晚餐18:00-21:00
• 週二公休
• 現金結帳，可訂位，有包廂，無特約停車場